LE COEUR DE
LOUHANS
notre spécialité
Le Cœur de Louhans aux pétales de roses
Au cœur de la ferme est née une création qui nous ressemble : le Cœur de Louhans.
Ce fromage de chèvre, moulé en forme de cœur, est fabriqué à partir du lait de nos chèvres puis délicatement décoré de pétales de roses comestibles, qui lui apportent une touche florale et élégante.
Naturellement devenu la spécialité de la Chèvrerie Louhannaise, un fromage qui reflète le terroir, le soin apporté aux chèvres et l’envie de proposer un produit authentique et original.
✨ Un fromage à partager… ou à offrir, comme un petit morceau du cœur de Louhans.
annecdote
Création originale pour le mariage de la soeur de Cyrille, les pétales de roses sont venues sublimer ce coeur en 2023, riche de son succès nous avons conserver cette recette comme une ode à l'amour dans l'air de notre ferme.
Carte d'identité
L'origine du nom
Son nom raconte aussi son histoire.Le Cœur de Louhans fait bien sûr référence à sa forme, mais aussi à la situation de la ferme : à seulement cinq minutes du centre-ville et des célèbres arcades de Louhans, emblématiques de la région.
Caractéristiques
Chaque fromage est moulé, salé et affiné à la ferme, avec patience et savoir-faire. Les pétales de roses viennent sublimer sa croûte et apporter une note délicate qui rend ce fromage aussi beau que bon.
Il est question de 250 gramme de pur plaisir!
Dégustation
Le Cœur de Louhans se déguste crémeux ou légèrement affiné, sur un bon pain de campagne, en salade ou simplement nature pour apprécier toute sa finesse.
