LA CHÈVRERIE
LOUHANNAISE.
Au détour des Arcades de Louhans plongez dans un savoir faire fromager et soyez en sûr, vos papilles s'en souviendront!
Catherine
Cyrille
&
2 passionnés.
La Chèvrerie Louhannaise c'est aujourd'hui 2 passionnés avec une unique volonté, ramener ses visiteurs dans cet univers qu'est la vie paysanne. Une petite ferme familiale, qui pourrait être celle de vos grands parents. Ici le calme grandit. Le rythme de vie donné par les chèvres évolue au rythme des saisons.
Quel est le fruit de ce travail avec la nature?
Des fromages au goût authentique qui ne vous laisseront pas indifférent!
Comment nous en sommes arrivés là ?
NOTRE
HISTOIRE.
Tout a commencé après un Burn-out.
2020.
Secrétaire et fonctionnaire depuis toujours, je me retrouve face à un mur, celui du Burn-out, l'heure au changement a sonné mais dans quoi s'embarquer alors que toute une vie a été fondée sur ce cadre?
C'est alors, un vieux souvenir qui vient rallumer la flamme. Il y a de ça quelques années une visite d'une ferme Ardéchoise nous avait fait découvrir la vie avec les chèvres, pour nous tout prend sens, c'est une évidence!
Un petit retour à l'école s'impose et un démenagment aussi!
2022.
Nous voilà prêts à nous lancer dans l'aventure à Louhans - une nouvelle vie!
Nos premières chèvres posent leurs pattes sur l'exploitation, encore bébés.
Un an après nous récoltons nos premiers litres de lait, la production est lancée, dans un premier temps tout se passe en vente directe.
2024.
Cyrille quitte son travail pour se consacrer 100% à l'exploitation! Les premiers marchés, la vente à la ferme et les travaux de réaménagement animent nos semaines!
Printemps 2025.
Cyrille rejoint officiellement la ferme par la création du GAEC la chèvrerie Louhannaise.
PROJET DE VIE A 180°
NOTRE VOLONTÉ
NOTRE
LIBERTÉ
NOS VALEURS.
partage
transmission
simplicité
transparence
respect
écoute
Nous avons à coeur de recevoir à la ferme, pour nous c'est ici que les valeurs seront le mieux partagées et comprises dans notre petit écosystème.
La nature, entre champs, rivière et peupleraie il y a tout un tas de vie autour de nous! Nos sens sont enrichis d'odeurs, de textures, d'images et de goût propres à la ferme. Il y a ici de quoi plonger dans les photos d'un ancien temps, le temps d'une pause, goûter à cette vie de connexion humaine!
NOTRE
EXPLOITATION.
On retrouve sur l'exploitation la ferme et ses animaux : chèvres, cochons, poules, chien et chat..
la salle de traite
le laboratoire de transformation
la salle de vente
les champs nous entourent et permettent aux chèvres de paturer l'été ainsi que de produire notre foin annuel
Les chèvres.
carte
d'identité
🐐 race: 90% chèvres alpine
🎨 couleur: robe marron/ détails noirs
📏 taille: 75 à 90 cm au garrot
🥛litrage lait: 2,5L/ jour
🎭 caractère:
sociable
câline
gourmande
aventurière
parfois sauvage
Le troupeau comptabilise une 50aine de chèvres. Lors de la période estivale nos animaux restent en partie à l'extérieur, malgré tout il faut rester vigilant aux fortes chaleurs comme à l'humidité du terrain pour garder tout ces petites bêtes en bonne santé!
LE SAIS-TU?
La chèvre est un ruminant, cela lui prend 5 à 10h/j.
MANTRA.
du champ,
à l'assiette.
LA PRODUCTION
DES FROMAGES.
Nos chèvres permettent la confection de notre étal de fromage, nous pouvons comptabiliser plus d'une 15aine de produits différents.
Moulage à la louche, retournés et salés à la main, affinage mesuré tout est soigneusement réalisé à la ferme par nos soins.
CERTIFIÉE 100% PUR CHÈVRE AU LAIT CRU ENTIER!
retrouvez des vidéos de nos méthodes de travails ainsi que la vie sur notre ferme sur notre chaine Youtube.
OÙ NOUS
TROUVER?
VENTE À LA FERME
MARCHÉS
26 rue de Brenet
71500 LOUHANS
Vendredi : 17h - 19h
Samedi : 10h - 12h
Dimanche : 10h - 12h
LUNDI MATIN
LOUHANS
PLACE BERTRAND THIBERT
71500 LOUHANS
PRODUCTEURS LOCAUX.
BOULANGER
LE BRIN D'ORGE
Vendredi matin 1/2
559 chemin de La Guitenière
71500 VINCELLES
BOUCHERIE
DE LA BRESSE
Samedi matin
DRIVE
FERMIER
NouveauTé
visitez la Chèvrerie Louhannaise !
Trois ans après sa création, la ferme vous ouvre ses portes pour une expérience authentique au cœur de la chèvrerie.
Découvrez le quotidien de l’élevage lors d’une visite guidée ou assistez en direct à la traite des chèvres.
Réservez votre créneau en ligne et plongez dans la vie de la ferme ! 🐐
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